Kernige Kartoffeln vom Blech

Kernige Kartoffeln vom Blech

Zutaten für 4 Personen:

• 16 mittelgroße neue SALAT-Kartoffeln

• 150-200g flüssige Butter

• Saaten und Kerne nach Wahl (z.B. Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne,…)

• frisch gehackter Thymian

• Salz

Zubereitung

• Die Kartoffeln gründlich waschen. Neue Kartoffeln können ungeschält weiterverwendet werden. Wenn die Kartoffeln bereits schalenfest sind, empfiehlt es sich, diese nach dem Waschen zu schälen.

• Die Kartoffeln längs halbieren.

• Die halbierten Kartoffeln salzen, den frisch gehackten Thymian sowie die Kerne/Saaten nach Wahl dazugeben und alles mit der flüssigen Butter vermengen.

• Die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen.

• Im Backofen bei 200 Grad für 30-40 Minuten goldgelb backen.

Die Kartoffeln sind eine super Beilage zu Spargel, zu Gegrilltem oder einfach als Hauptspeise mit einem frischen Kräuterquark. Lassen Sie es sich schmecken!